fekkas aux amandes et raisins secs

  un bol d'oeufs

un bol d'huile

un bol de sucre

un bol d'amandes concassées et de raisins secs

un sachet de sucre vabillé

pour un petit bol 1 sachet de levure chimique

pour un grand bol 2 sachet de levure chimique

farine selon le mélange

un oeuf et une 1/2 càc de nescafé




mélanger le sucre , les oeufs, l'huile, le sucre vanille, les amandes et les raisins sec

ajouter la farine et la levure


commencer à confectionner des boudins


mélanger un oeuf avec le nescafé

 imbimer les boudins de ce mélange avec un pinceau

puis avec le dos d'une fourchette passer sur les boudins

puis faites cuire à 175° plus ou moins 15 à 20min


bien laisser refroidir et commencer à couper des tranches


disposer les sur une plaque et faites dorer

 voilà le resultat c'est vraiment délicieux et ca se conserve assez longtemps

 Croissants aux amandes











1 tasse et 1/4 d'amandes blanchies

2/3 de tasse de sucre semoule

1càc de zeste d'orange râpé

1 blanc d'oeuf

1 càs de confiture d'abricots

nappage, farine ordinaire, 1 oeuf battu, amandes effilées finement pilées




préchauffez le four à 175° c badigeonner d'huile ou de beurre une plaque de four

mixer les amandes au robot, pour obtenir une texture très fine, ajouter le sucre et mixer encore 30 secondes

mettre dans une jatte, ajouter le zeste d'orange râpé, le blanc d'oeuf et la confiture d'abricots, et mélanger pour former une pâte
 



prenez un peu de pâte et lui donner la forme d'un petit croissant

tremper les croissant dans l'oeuf battu, puis dans la farine et pour finir dans les amandes effilées



les dispose sur la plaque et enfourner plus ou moins 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés




laisser refroidir