couscous marocain 1 kg 1/2 de viande assez grasse de mouton (épaule ou selle) ou de veau (collet, poitrine, épaule, jarret) 500 g d'oignons 250 g de pois chiches trempés la veille 2cac de smen 3 cube de safran 1 cuillerée à café de poivre 1/2 cac de gingembre...
makrout au dattes et amandes 500g de semoule moyenne 500 g de pâte de dattes 1/2 verre+1/2 verre de beurre fondu + 2 càsde beurre fondu 250g d'amande (facultatif) une pincée de sel 1 càc de canelle safran 1/2 càc de muscade 1/2 càc de gomme arabique (facultatif)...
°°°chebekia°°° me voila de retour que je ne peux attendre de vous préparer une des pâtisserie les plus délicieuses j'espère qu'elles vous plairont courage et à vos fourneaux • 2Kg 250gr de farine • 2 jaunes d’œufs+2oeufs entier • 1/2 verre de vinaigre...
°°°Gallettes à la semoule "harcha"°°° 500 g de semoule fine 150 g verre de beurre fondu 1 pincée de sel 1 verre de lait tiède 2 sachet de levure chimique 4 c. à s. de sucre 2 sachet de sucre vanille Dans un grand plat, mélanger la semoule ,le sucre, le...
nems au poulet et scampi 250 gr de poulet émincé 250 gr de scampi décortiqué et coupé en morceau 3 carottes râpées 1/4 de chou chinois 150 gr de germes de soja 2 càs d'huile 1 morceau de 2 cm de gingembre frais râpé 3 gousses d'ail écrasé 3 càs de sauce...
Turban du juge ou rezet el kadi mes soeurs pour vous j'ai la recette de rezet al kadi pas la traditionnelle a la main mais avec la machine à pâte j'espère pouvoir faciliter le travail pour celle qui aime rziza 4 bols de farine 1bol de semoule extra fine...
soupe de lentille corail à la menthe Les lentilles corail sont originaires du proche orient, elles sont riches en cuivre, fer et fluor à la cuisson elles dévoile un subtil arôme épicé il ne faut pas les faire tremper cette soupe se révèle judicieusement...
fondant au amande et sésame 250 gr de sésame grillés 250 gr d'amandes grillées et haché moyennement 250 gr de beurre 1 petit de sure glace 1/2 verre d'huile 1/2 sachet de levure chimique 2 grande cuillère de fleur d'oranger sucre glace pour décoration...
pain marocain aux olive noir 250 g de farine blanche 250 g de farine semi-complète 20 g de levure sel 2 cas d'huile d'olive +ou- 250 ml d'eau 10 olive noir Mettez les deux farine en fontaine dans un grand plat creux « gas3a ». Ajoutez le sel, la levure...
4 oeufs 250 g de beurre 150g de mortadelle rouge 100 g de fromage. sel 1/2 cube de knorr "bkri" 1 cuillerée à café de piment fort 1 cuillerée à café de levure boulangère 1 sachet de levure chimique La farine selon le mélange Râper la mortadelle et le...
السمن البلدي المغربي بطلب من أختي محبة لرسول الله الغالية هاهي وصفة السمن بالعربية المقادير زبدة زعتر ماء ملح الطريقة ضعي الماء و الزعتر على النار و دعيه حتى يغلي ضعي الزبدة في قصعة كبيرة اغسليها مرة بمحلول الزعتر البارد اضيفي الملح حسب كمية الزبدة ،...
biscuit a la vache qui rit 150 g de beurre 3 portions de fromage 5 g de levure chimique 50 g noix de coco 125 g de sucre 80 ml d'huile 100 g de maïzena 3 goutte d'extrait de vanille farine pour ramasser la pâte confiture+eau de fleur d'oranger et noix...
Losanges aux graines de sésame et amande 250 gr de sésame grillés 250 gr d'amandes grillées et haché moyennement 250 gr de beurre 80 g de sucre glace 60 ml d'huile 1 cac de levure chimique 4 grande cuillère de fleur d'oranger sucre glace pour décoration...
pain blanc au cumin 1kg de farine de blé tendre 60g de levure boulangère 4 cas d'huile d'olive sel ½ c. à soupe de cumin Eau tiède Pour le décor : 100 g de semoule d’orge Mélanger dans un grand saladier la farine. le sel dans un coin et dans un autre...
chorba frik au mais .. 100 g de viande de votre choix coupés en dés 4 mais frais "kbal"coupés en quatre 150 g de Frik 2 CS de concentré de tomates 2 petits oignons 1 cac smen 1/4cac de curcuma quelques pistils de safran pur 1/2 cac poivre blanc 2 cas...
mssemna farci aujourd'hui je vous propose une recette de mssemen mssemnates de oukhti aziza de lille baraka Allahou fiki pour cette recette facile a réaliser et surtout très très délicieuse avec un bon verre de thé à la menthe ces msemmens sont un vrai...
Lunettes 60 ml d'huile 3oeufs 250 g de sucre semoule 250 g de beurre mou 1 sachet de levure chimique 100 g de noix de coco 75gr de maizena farine selon le mélange confiture et 4 cas d'eau de fleur d'oranger Ramollir le beurre à température ambiante et...
Mâakouda de pomme de terre 500 g de pommes de terre 1/2 c.c de cumin 3 gousses d'ail pilé 1 c.s de créme fraiche 2 c.s de coriandre et persil haché 1 pincée de safran colorant 2 oeufs 1 cas de mozarella rapé 3 c.s de farine sel et poivre de l'huile de...
Errghaif belouz 1kg de farine. 3oeufs. 1/4 càc safran pur. 1/4 càc gomme arabique. 1/2 verre d'huile. 1/2 verre de fleur d'oranger. 1/2 verre de vinaigre. 1/2 sachet de levure chimique. 1càc de sel. 3cas de poudre d'amande pour la déco miel ou sucre impalpable....
cornes de gazelle beldi tout d'abords je tiens a partager avec vous ma joie ma maman est venue du maroc me rendre visite je profite pour le moment de son savoir elhamdouliAllah pour les cornes de gazelle c'est elle qui les a fait elles sont excellantes...rien...
ka3k rbati c'est une autre forme de cornes de gazelle beldi "traditionnelle" spécialité de la ville de Rabat ka3k rbati ou "M'dewra bellouz", signifie arrondie aux amandes c'est des anneaux aux amandes. elles sont dérivées des Cornes de gazelle. c'est...
seffa couscous et noix de coco je vais vous présenter une seffa de couscous très très délicieuse facile et original Seffa 1 kg de couscous fin 150 g de noix de coco 250 g de beurre mou 4 cuillères à soupe d’huile 1 cuillères à café de sel un peu de cannelle...
pain farci Pour le pain 500 g de farine 10 g de sel 30 g de levure fraîche 1 levure chimique eau tiède 1 cas de sucre 1/2 verre d'huile 20 g de graines de sésame 5 g de graines de nigelle selon goût pour la farce 2 oignon émincé 1 poivron émincé 1 bottes...
tagine mkadem souiri je vous présente le tagine d'essaouira un vrai délice, l'originalité de ce plat réside dans la mélange d'oeuf au coriandre, que l'on verse sur le poulet mijoté dans sa sauce. à défaut, marmite et plat à gratin remplaceront aisément...
°°°sellou où sfouff °°° 1kg de farine 250 g d'amandes frit 500 g de graines de sésame 250g de beurre"selon le gout" 400 g de sucre où 250 g de miel 100 g d'anis grillé et pilé 2 c. à s. de cannelle 1à2 noix de muscade 2 grains de gomme arabique pilés...