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thé a l'orientale

Boule de neige : petits gâteaux à la noix de coco

18 Septembre 2009, 20:25pm

Publié par oum-ishac

Boule de neige


petits gâteaux à la noix de coco


Un classique dont on ne se lasse jamais.

 

 


 

 

 

 










250 g de beurre
150 g de noix de coco 250 g de sucre

3 oeufs
100 g de maïzena
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanille

150 ml  d'huile
farine pour ramasser la pâte

Pour la finition :

250g de confiture d'abricot
3 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
Noix de coco râpée


preparation-plastic.gif
Travaillez les oeufs avec le sucre ,le beurre .

Ajoutez l'huile, la maïzena mélangez et ajoutez la farine avec la levure chimique. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.





Confectionnez des petites boules  que vous déposerez sur une plaque
 

 


Enfournez à 180° pendant 10 min.



 sortie du four , trempez les boulettes dans de la confiture d'abricot parfumé avec 3 à 4 cuillères d'eau de fleur d'oranger et passez les dans la noix de coco.






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Losanges aux graines de sésame et amande

18 Septembre 2009, 17:10pm

Publié par oum-ishac

Losanges aux graines de sésame et amande









ingredients-plastic.gif 


250 gr de sésame grillés
250 gr d'amandes grillées et haché moyennement
250 gr de beurre
80 g de sucre glace
60 ml  d'huile
1 cac de levure chimique
4 grande cuillère de fleur d'oranger
sucre glace pour décoration
farine selon le ramassage de la pâte
1/2 de càc de cannelle
1/4 de noix de muscade râpé


preparation-plastic.gif
mélanger le beurre et le sucre glace



ajouter l'huile, la levure et le fleur d'oranger travailler le tout



puis ajouter au mélange les amandes et les sésames et la cannelle et la noix de muscade
 


en dernier ajouter la farine au fur et a mesure jusqu'à obtention d'une pâte qui ne doit pas être trop dure


Sur un plan de travail , façonner un rouleau
Y découper des losanges




disposer les losanges sur la plaque et enfournez à 175° 10 à 15 min

un vrai délice fondants






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boules d'amandes et graine de sésame

18 Septembre 2009, 15:30pm

Publié par oum-ishac


boules d'amandes et graine de sésame












ingredients-plastic.gif








250 g d'amandes  Grillées et moulues
250 g de sésame  Grillées  et moulues
2 a3 oeufs
7 g de levure chimique
1 sachets vanille
180 g
sucre glace 
finition sucre glace


preparation-plastic.gif



mélanger tous les ingrédients





former des boules faites les  passer dans du sucre glace mettre dans des caissettes
cuire dans un four préchauffer a 175° 5 a 10 min

bassaha






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