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thé a l'orientale

تحية لحبيبة قلبي مسعودة

1 Octobre 2015, 15:33pm

Publié par oum-ishac

تحية لحبيبة قلبي مسعودة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

احلى فقاص من احلى اخية جزاك الله خيرا

اسال الله ان يرزقك خيري الدارين

ويحفظك يا رفيقة اجمل حلقة

حلقة عائشة رضي الله عنها

وتحية للشيخة هناء عبد العزيز جزاها الله عنا خيرا

اسال الله ان يعلي قدرها في الدارين

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pied de veau a la marocaine

6 Septembre 2014, 15:24pm

Publié par oum-ishac




pied de veau a la marocaine



 














1 pied de veau nettoyer et couper en tranches

 



300 gr de viande au choix

2 càs de paprika doux

1 cube de safran

1/4 de càc de pistil de safran pur

1 càc de smen

2 tete d'ail entière non éplucher

1 botte de coriandre

1/2 càc de ras el hannout

1/4 de càc de cannelle

1/2 càc de gingembre

1 verre d'huile

2 oignons rapé ou mixer

1 càc de poivre

100 gr de blé

250 de pois chiche trempés la veille

2 càs de raisins sec


 



mettre les pieds de veau au fond de la casserole

 



ajouter y tout les ingrédients sauf les pois chiches, le blé et les raisins sec

 



couvrir d'eau laisser cuire une demi heure à feu doux

 



ajouter les raisins sec

 



après 15 min ajouter les pois chiche

 



après 1/4 d'heure la viande laisser cuire à feu doux

 



vers la fin de cuisson mettre le blé cuire dans une casserole avec un peu de sauce

 



une fois cuit servir et décorer avec le blé

besaha

 

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Dattes fourrées aux amandes

6 Septembre 2014, 15:21pm

Publié par oum-ishac



Dattes fourrées aux amandes
 
 

 

 

 

 

500 gr d'amandes

1 kg de dattes

250 gr de sucre

1 càc de cannelle

4 càs de fleur d'oranger





préparer la pâte d'amande avec le sucre et les amandes haché le tout

ajouter le fleur d'oranger et la cannelle

partager en trois partie et a chacune ajouter le colorant de votre choix

remplir les dattes auquel vous aurez préalablement enlever les noyaux

tremper la pâte d'amande qui se trouve dans les dattes dans le sucre

et faites y des dessins aux choix






si il vous reste de la pâte d'amandes vous pouvez en confectionner des roses comme moi j'ai fait

voilà le résultat finale

besaha


 

 

 

 

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