°°°Gallettes à la semoule "harcha"°°° 500 g de semoule fine 150 g verre de beurre fondu 1 pincée de sel 1 verre de lait tiède 2 sachet de levure chimique 4 c. à s. de sucre 2 sachet de sucre vanille Dans un grand plat, mélanger la semoule ,le sucre, le...

°°°sellou où sfouff °°° 1kg de farine 250 g d'amandes frit 500 g de graines de sésame 250g de beurre"selon le gout" 400 g de sucre où 250 g de miel 100 g d'anis grillé et pilé 2 c. à s. de cannelle 1à2 noix de muscade 2 grains de gomme arabique pilés...

°°°Croquants au noix et à la confiture°°° De savoureux petits fours au coeur gourmand et généreux en confiture soupoudrés d'éclat de noix. 250gr de farine 1/4 de cuil à café de levure chimique 1/4 de cuil à café de sel 250 gr de beurre doux à température...

Pour savoir si un oeuf est frais Pour savoir si un oeuf est frais ou non, plongez le dans l'eau, s'il monte à la surface il n'est plus frais, s'il coule dans le fond il est frais Couper un cake Si vous voulez couper un cake sans l'émietter, tremper votre...

°°°tajine de poisson°°° **une douzaine de médaillon de poisson ** **mais vous pouvez utiliser le poisson de votre choix** **5 à 6 carottes coupées en rondelles** **2 à 3 poivrons mixtes coupés en rondelles** **2 tomates coupées en rondelles** **1 pomme...

°°°poulet au citron confit°°° **2 poulets de 1.5 kg** **3 Oignons** ** 4 gousses d’ail** ** 1 citron confit** ** 1 Bouquet garni (coriande,persil)** ** 1 verre à thé d’huile** **1/2càc de safran** **1/4 càc de colorant alimentaire** ** 1 càc de gingembre**...

°bassboussa aux amandes° 200g de semoule moyenne 100g de poudre d'amande 1 sachet de levure chimique 1 verre de crème fraîche 1 verre de beurre fondu 100g de sucre 2 oeufs 2 sachets de vanille 50g amandes effilés pour décorer pour le sirop 2 verre de...