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thé a l'orientale

°°°tajine de poisson°°°

18 Octobre 2007, 13:47pm

Publié par oum-ishac

°°°tajine de poisson°°°



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Photo-034.jpg


ingredients-plastic.gif


Photo-028.jpg



**une douzaine de médaillon de poisson **

**mais vous pouvez utiliser le poisson de votre choix**

**5 à 6 carottes coupées en rondelles**

**2 à 3 poivrons mixtes coupés en rondelles**

**2 tomates coupées en rondelles**

**1 pomme de terre coupé en rondelle(facultatif)**

**2 bottes de coriandre haché**

** 2 citrons confits**

**1/2 verre d'huile d'olive plus 1/2 verre d'huile normale**

**sel selon le goût**

**poivre un 1/4 de cuillère à café**

**cumin une cuillère à café**

**paprika doux 2 cuillère à café**

**une demie tête d'ail haché**


preparation-plastic.gif



**commencer par mélanger le coriandre,le sel, paprika,cumin,poivre**

**l' ail haché,l'huile et la pulpe du citron confit**

**vous obtenez ce mélange**



Photo-031.jpg



**disposez les carottes dans le fond du tagine**

**puis passez le poisson dans le mélange et le disposez sur les carottes**

**puis passez les autres ingrédients dans le mélange**

**en commençant par les pommes de terre(facultatif) puis les tomates puis les poivrons**

**les olives puis le citron confit et terminer par les piments**

**cuire à feu moyen ajouter un peu d'eau et couvrir**




Photo-033.jpg


** et voici le résultat après cuisson**


Photo-041.jpg

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Oum Soheib 23/01/2016 11:53

Excellent tajine ...Allahomma barek Oum ishac

oum-ishac 09/04/2016 00:08

Allah yehafdek ma soeur oum soheib jazaki Allah khayran