ღ ღ ღ Errghaif ღ ღ ღ 1kg de farine. 3oeufs. 1/4 càc safran pur. 1/4 càc gomme arabique. 1/2 verre d'huile. 1/2 verre de fleur d'oranger. 1/2 verre de vinaigre. 1/2 sachet de levure chimique. 1càc de sel. pour la déco miel ou sucre impalpable. Tamiser...

ღPain marocain au laitღ 1 kg de farine de blé tendre. 60 g de levure de boulanger. 1càs de sel. 1 verre de lait tiède . 2 càs de beurre . 2 cà s de sucre. 3 oeufs. Mettez la farine tamisée en fontaine dans un grand plat creux « gas3a ». Ajoutez le sel,...

° ° ° ° ° ° tiramissu°°°° ° ° 500 g de Mascarpone . 1 verre de café fort refroidi . biscuits . 4 oeufs 100 g de sucre . CACAO en poudre . trempez la moitié des biscuits dans le café disposez les au fond d'un plat rectangulaire . versez les jaunes d'oeufs...

°°° Seffa mardouma°°° Seffa 1 kg de couscous (grosse semoule) 200 g de beurre mou 4 cuillères à soupe d’huile 1 cuillères à café de sel cannelle sucre glace amandes frit poulet 1 kg de poulet 2 grands oignons 1 càc sel 1 càc poivre 1/2 càc gingembre 1/2...

Bissara de fèves 500 g de fèves sèches décortiquées et concassées 4 gousses d'ail Cumin, paprika Huile d'olive Sel Dans un auto-cuiseur mettre les fèves et les gousses d'ail pelées Cumin,paprika,huile d'olive. Recouvrir d'eau . Mettre à cuire à feu doux...