patisseries et petites gourmandises

Gauffre au sucre perlé 40 gr de levure fraîche 1 sachet de sucre vanillé 750 de farine fermentante 4OO gr de beurre 3 oeuf et 2 jaune d'oeuf 500 ge de sucre perlé 270 ml de lait mélanger tout les ingrédients sauf le beurre et le sucre perlé laisser reposer...

Tarte aux mandarines 75 gr de beurre 75 gr de sucre semoule 1 paquet de sucer vanillé 2 oeuf sel 125 gr de farine 1 càc de levure chimique pour décorer crème pâtissière crème fraîche mandarine en boite mettre le beurre dans un plat et mélanger en crème...

Mes gâteaux en pâte à choux croustillants dehors, tendres dedans pour la pâte 50 gr de beurre 150 gr de farine 25 gr de maïzena 4 à 5 oeufs 250 ml d'eau pour fourrer 500 ml de crème fraîche 25 à 50 gr de sucre impalpable 1 paquet de sucre vanillé 1/2...