fondants orientaux aux amandes

25.12.2007

fondants orientaux aux amandes

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200 gr de beurre

1 tasse de sucre glace tamisé

1 càc de zeste d'orange râpé

1 oeuf

1 jaune d'oeuf

2 tasse 1/2 de farine

1 càc 1/2 de levure chimique

1/2 càc de cannelle moulue

1 tasse d'amandes blanchies, grillées et finement pilées

5 clous de girofle entiers

sucre glace pour la deco

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préchauffer le four à 160° c

badigeonner d'huile une plaque de four

mixer le beurre, le sucre, et le zeste d'orange

Ajouter l'oeuf, le jaune d'oeuf bien battre

incorporer, en les tamisant, la farine, la levure chimique, la cannelle et les amandes

bien mélanger

puis prendre une petite boule de pâte, l'aplatir et pincer les bords

garnir chaque biscuits avec un clou de girofle, piqué au centre

vous pouvez donnez le forme désirer au biscuit, ici je les ai fait rond aplati avec un moule

et au centre j'ai mis des pignons de pin