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thé a l'orientale

°°°Melaoui (crêpes marocaines) °°°

25 Octobre 2007, 21:17pm

Publié par oum-ishac



Melaoui (crêpes marocaines)

 
1156785893.gif




Photo-158.jpg



ingredients-plastic.gif

Photo-148.jpg



3bols de farine
1bol de semoule extra fine
sel
+où- 1 bol de beurre et d'huile
beurre+miel


preparation-plastic.gif



Tamiser la farine, y ajouter le sel et l'eau petit à petit.
Pétrir le tout de façon à obtenir une boule homogène.


Photo-152-copie-1.jpg




Détailler la pâte en petites boules


Photo-041-copie-2.jpg





Les étaler sur une surface huilée le plus finement possible,
de façon à obtenir un grand rond de pâte très fine



Photo-042-copie-1.jpg




Rabattre les côtés


Photo-043-copie-3.jpg




suivre les étapes suivantes
1

Photo-044-copie-2.jpg




2

Photo-045-copie-2.jpg



3


Photo-046-copie-1.jpg



4

Photo-047-copie-1.jpg




Mettez le cylindre obtenu debout et l’aplatir délicatement.



Photo-153.jpg





Dans une grande poêle,
Faire chaufer une noix de beurre
cuire le crêpes de chaque coté.


Photo-155.jpg




Servir accompagnée de miel et de beurre. 


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Yasmina 30/08/2009 12:21

Salem aleykoume et merci bcq pour la recette! je vais la tester ce soir inchaAllah...Saha ftorkoume

halima 08/10/2008 14:04

bravo ma fille je sais tous faire sauf meloui
je le fais a l'ancienne je vois maintenant que vous le plier comme le msemen ensuite le rouler chose que j'ai jamais pratiquer merci beaucoup bonne chance
je vous souhaite le bien le bonheur et la sante a vous et a tous les tiens qui sont chères - dieu vous protège
mamy halima

malika 03/10/2008 17:36

merci pour la technique,je me demandais comment on faisait!
bravo

Doua 20/08/2008 22:09

Salem aleikoum,
J'aime bien tester les recettes des autres pour ce qui est des msemens, melwi et lrayef car je n'arrive pas à refaire celle de mama qui fait tout "à l'oeil" et sincèrement, ta recette se rapproche vraiment de celle de ma maman et ce sera ma recette officielle du melwi...
merci et bonnes vacances et bonne chance à ton nouveau forum....

loubna 01/12/2007 22:38

salamo alikoum.baraka laho fiki ma soeur je te felicite pour ce site de cuisine qui ns aide a ameliorer notre quotidien culinaire et nous donne un appetit curieux.jazaki llah wa salamo alikoum.