°°°Melaoui (crêpes marocaines) °°°

Melaoui (crêpes marocaines)

3bols de farine
1bol de semoule extra fine
sel
+où- 1 bol de beurre et d'huile
beurre+miel

Tamiser la farine, y ajouter le sel et l'eau petit à petit.
Pétrir le tout de façon à obtenir une boule homogène.

Détailler la pâte en petites boules

Les étaler sur une surface huilée le plus finement possible,
de façon à obtenir un grand rond de pâte très fine

Rabattre les côtés

suivre les étapes suivantes
1

2

3

4

Mettez le cylindre obtenu debout et l’aplatir délicatement.

Dans une grande poêle,
Faire chaufer une noix de beurre
cuire le crêpes de chaque coté.

Servir accompagnée de miel et de beurre. 

Comments

[Yasmina]

Salem aleykoume et merci bcq pour la recette! je vais la tester ce soir inchaAllah...Saha ftorkoume

[halima]

bravo ma fille je sais tous faire sauf meloui
je le fais a l'ancienne je vois maintenant que vous le plier comme le msemen ensuite le rouler chose que j'ai jamais pratiquer merci beaucoup bonne chance
je vous souhaite le bien le bonheur et la sante a vous et a tous les tiens qui sont chères - dieu vous protège
mamy halima

[malika]

merci pour la technique,je me demandais comment on faisait!
bravo

[Doua]

Salem aleikoum,
J'aime bien tester les recettes des autres pour ce qui est des msemens, melwi et lrayef car je n'arrive pas à refaire celle de mama qui fait tout "à l'oeil" et sincèrement, ta recette se rapproche vraiment de celle de ma maman et ce sera ma recette officielle du melwi...
merci et bonnes vacances et bonne chance à ton nouveau forum....

[loubna]

salamo alikoum.baraka laho fiki ma soeur je te felicite pour ce site de cuisine qui ns aide a ameliorer notre quotidien culinaire et nous donne un appetit curieux.jazaki llah wa salamo alikoum.