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thé a l'orientale

Articles avec #entrees cuites

nems au poulet et scampi

13 Décembre 2007, 19:11pm

Publié par oum-ishac


nems au poulet et scampi





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Photo-092-copie-1.jpg


ingredients-plastic.gif




250 gr de poulet émincé
250 gr de scampi décortiqué et coupé en morceau
3 carottes râpées
1/4 de chou chinois
150 gr de germes de soja 
2 càs  d'huile
1 morceau de 2 cm de gingembre frais râpé
3 gousses d'ail écrasé
3 càs de sauce soja
1 càs de sauce d'huître
3 càs de sauce poisson
poivre et sel selon goût
100 à 150 gr de vermicelle de riz


preparation-plastic.gif
dans une poêle chauffée mettre le blanc de poulet et les scampi avec une càs d'huile, la sauce soja, la sauce d'huître, la sauce poisson, l'ail, le gingembre, le sel et le poivre
faites revenir le tout pendant 2à3 minutes


Photo-067.jpg


puis rajouter les carottes, les germes de soja, le chou chinois, faites cuire pendant 4 minutes, et rajouter les vermicelle de riz  préalablement tremper dans de l'eau bouillante et égouttée,
faites revenir le tout 

NB: il faut que la farce ne contienne plus d'eau

Photo-068.jpg


une fois la farce prête, laisser la refroidir

nous pouvons maintenant passer à la préparation des nems

en suivant les étapes suivantes

 

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Photo-075.jpg

une fois terminer les frire 

vous pouvez les accompagner avec une sauce pour nems 

 

Photo-088.jpg

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