mssemna farci


aujourd'hui je vous propose une recette de mssemen

mssemnates de oukhti aziza de lille
 baraka Allahou fiki pour cette recette facile a réaliser
 et surtout très très délicieuse

avec un bon verre de thé à la menthe ces msemmens sont un vrai délice!

L'ESSAYER C'EST L'ADOPTER !






2 oignon émincé
2 poivron 1vert et 1 rouge
1 botte de coriandre
100 gr de viandes haché
1 cube de bouillon de poulet
1càc de paprika
1/2 càc de cumin
sel et poivre
huile
pour les msemens
500 gr de farine
sel
1/2 sachet de levure chimique
huile pour façonner les msemen


Préparer la pâte à Msemens en mélangeant les ingrédients farine sel 1/2 sachet de levure chimique ;en ramassant la pâte avec de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte souple, parfaitement lisse et élastique.
Pétrir la pâte au moins 15 à 20 minutes

diviser en 4 boules Laisser reposer ces boules couvertes d'un film alimentaire.




entre temps préparer la farce

1

2

3
 



 étaler  les boules sur une surface huilée le plus finement possible,
de façon à obtenir un grand rond de pâte très fine





même que msemen




on obtient 4 grande messemnates



couvrir laisser reposer 5 min




aplatir une mssemna
Placer sur une plaque de four huilée
Déposer au centre de l'abaisse la moitié de  farce et l'étaler .




couvrir d'une autre messemna aplati

comme ceci



faites de meme pour la 2eme mssemna

Avant d'enfourner, aplatir légèrement au besoin les msemens avec les mains huilées à nouveau.
Enfourner dans le four préchauffé à 180°
bessaha

 Galette

400 g de farine fermentante
100 g de maizena
400 g de sucre
12 oeufs
500g de beurre
2 paquets de sucre vanille




Travaillez le beurre ramolli + le sucre et le sucre vanille .

Ajouter les oeufs.

Ajoutez petit à petit la farine+mayzena. 



Cuire dans un gaufrier électrique.