won-ton sucré

 Cette pate se vend dans les supermarché asiatique, moi j'ai essayer de la faire moi même et le résultat a été parfait, je m'en sert pour faire des raviolis chinois, des rouleaux de printemps, des loempias et tout sorte de recette avec de la farce

pour la pâte won-ton

250 gr de farine

2 oeufs

4 càs d'huile

2 càc de sel

pour la farce

125 gr de dattes

2 banane

1/2 càc de cannelle

125 gr d'amandes

sucre glace pour la décoration


           

commencer à préparer la pâte

mélanger la farine, les oeuf et ramasser avec l'huile et le sel

haché grossièrement les amandes, la banane, les dattes et la cannelle

vous obtenez ce mélange et cette pâte

étaler la pâte très fine et saupoudrer au fur et a mesure de farine

pour éviter qu'elle ne colle

couper la en carré de plus ou moins 3 cm de chaque cote

prendre un peu de farce et disposez la au milieu, puis poser un carré de pâte au dessus

bien fermer

vous pouvez aussi façonner des petit chaussons comme ceci

cuire les won-ton dans l'huile très chaude, saupoudrer de sucre glace

servir de suite

bonne appétit

chicken rolls
























1 gros blanc de poulet haché avec un demi oignon

1 petite boite de mais

1/2 càc de paprika

1/2 càc de cumin

1/2 càc de curcuma

1/4 de càc de gingembre

huile d'olive aromatisée au piment fort (facultatif) ou de l'huile d'olive

set et poivre selon goût

1 tête d'ail




mettre le poulet avec un demi verre d'eau laisser évaporer

ajouter tout les ingrédients mélanger




ajouter le mais laisser évaporer complètement




laisser refroidir puis commencer à façonner les chicken rolls comme ceci




puis comme cela





pour finir les faire frire dans l'huile très chaude

servir avec du mais et une sauce au yaourt

je vous mettrai la recette la prochaine fois