tajine de tilapia, saumon fumé

tajine de tilapia, saumon fumé

700 g de tilapia

300 g  de saumon fumé

4 à 5 carottes coupées en rondelles

2 à 3 poivrons mixtes coupés en rondelles

2 tomates coupées en rondelles

1 pomme de terre coupé en rondelle(facultatif)

2 bottes de coriandre haché

1 citrons confits

1/2 verre d'huile d'olive plus 1/2 verre d'huile normale

sel selon le goût

poivre un 1/2 de cuillère à café

cumin une cuillère à café

paprika doux 2 cuillère à café

une demie tête d'ail haché

1 cac d'origan zaater

 

commencer par mélanger le coriandre,le sel, paprika,cumin,poivre

l' ail haché,l'huile et la pulpe du citron confit

vous obtenez ce mélange


 


disposez les carottes dans le fond du tajine

puis passez le poisson dans le mélange entourer le de  saumon fumé

et le disposez sur les carottes

comme ceci





puis passez les autres ingrédients dans le mélange

en commençant par les pommes de terre(facultatif) puis les tomates






puis les poivrons

les olives puis le citron confit et terminer par les piments

saupoudrer l'origan





cuire à feu moyen ajouter un peu d'eau et couvrir



 


et voici le résultat après cuisson