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thé a l'orientale

Mâakouda de pomme de terre

6 Novembre 2009, 07:29am

Publié par oum-ishac

Mâakouda de pomme de terre





500 g de pommes de terre
1/2 c.c de cumin
 3 gousses d'ail pilé
 1 c.s de créme fraiche
 2 c.s de coriandre et persil haché
 1 pincée de safran colorant
2 oeufs
1 cas de mozarella rapé
 3 c.s de farine
 sel et poivre
 de l'huile de friture


Faites cuire les pommes de terre dans l'eau salée pendant 15 à 20 min. 
Epulchez les une fois qu'elles sont complètement refroidie puis transférez dans un grand saladier
    et écrasez les à la fourchette.

Ajoutez y les épices, le sel, la coriandre, , l'ail, le colorant et 1 oeuf  battu
 Mélangez
    jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Formez des boules  puis aplatissez-les légèrement.

 Dans une assiette , cassez un œuf et battez-le. Dans une seconde assiette, versez 3 cuillères à soupe de farine.

 Trempez un à un les maâkoudas dans l’œuf battu puis dans la farine. Secouez-les légèrement pour enlever l'excédent de farine.
Plongez les maâkoudas dans un bain de friture jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.





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oumifirdaws 24/10/2010 09:05


mach'allah ça a l'air super bon!!!barakalaoufik pour cette recette


darna 22/04/2010 12:15


merci pour ta version de maaakouda
bonne journée


hoda 07/01/2010 12:04


Salam alaikoum ma soeur,

Bravo pour ton blog et les recettes que tu y mets.
En ce qui concerne cette recette ci, ça à l'air très bon contrairement aux miens qui sont bon mais beaucoup trop gras donc je vais suivre ta recette inchalah.


Eléonor 17/12/2009 09:13


J'adore cette recette généreuse. Merci pour le partage et au plaisir d'échanger.
Avec respect.
Eléonor.


oum-ishac 18/12/2009 21:25


merci pour ton passage


saoussi 05/12/2009 23:41


merci pour cette recette qui me semble facile et bonne a la fois