ka3k rbati

ka3k rbati

c'est une autre forme de cornes de gazelle beldi "traditionnelle"  spécialité de la ville de Rabat

ka3k rbati ou "M'dewra bellouz", signifie arrondie  aux amandes c'est  des anneaux aux amandes. elles sont  dérivées des Cornes de gazelle. c'est la même recette , juste la forme qui change. 

pour la pâte

500 g de farine

1/2 verre de beurre fondu

1 pincée de sel

1 verre de fleur d'oranger

eau froide

pour la farce

1kg d'amandes

750 g de sucre semoule ou plus selon goût

1cas de cannelle

125g de beurre

1/2 verre de fleur d'oranger

Décoration

blanc d'oeuf

amandes

préparez la pâte en mélangeant tout les ingrédients afin d'obtenir une pâte molle

divizez-la en boules et couvrir avec un film alimentaire

préparez ensuite la farce mixez les amandes avec le sucre et mélanger avec les autres ingrédients

façonnez en plusieurs bâtonnets de 20 cm

étalez finement une boule de pâte  huiler légèrement

 Déposez un bâtonnet et aplatissez le avec l'index  puis couper le en 2ou 4 selon votre goût puis soudez les deux extrémités pour former un anneau

Décorez avec les amandes

Déposer les ka3ks dans une plaque

Mettre au four a 170° plus au moins 1/4 h