tajine de pangasius

tajine de pangasius

**une douzaine de médaillon de pancasuis**

**5 à 6 carottes coupées en rondelles**

**2 à 3 poivrons mixtes coupés en rondelles**

**2 tomates coupées en rondelles**

**1 pomme de terre coupé en rondelle(facultatif)**

**2 bottes de coriandre haché**

** 2 citrons confits**

**1/2 verre d'huile d'olive plus 1/2 verre d'huile normale**

**sel selon le goût**

**poivre un 1/4 de cuillère à café**

**cumin une cuillère à café**

**paprika doux 2 cuillère à café**

**une demie tête d'ail haché**

**commencer par mélanger le coriandre,le sel, paprika,cumin,poivre**

**l' ail haché,l'huile et la pulpe du citron confit**

**vous obtenez ce mélange**






**disposez les carottes dans le fond du tagine**

**puis passez le poisson dans le mélange et le disposez sur les carottes**

**puis passez les autres ingrédients dans le mélange**

**en commençant par les pommes de terre(facultatif) puis les tomates puis les poivrons**

**les olives puis le citron confit et terminer par les piments**

**cuire à feu moyen ajouter un peu d'eau et couvrir**






** et voici le résultat après cuisson**