السمن البلدي المغربي

السمن البلدي المغربي

بطلب من أختي محبة لرسول الله  الغالية هاهي وصفة السمن بالعربية

المقادير



زبدة 
زعتر
ماء
ملح

الطريقة

ضعي الماء و الزعتر على النار و دعيه حتى يغلي

ضعي الزبدة في قصعة كبيرة 


اغسليها مرة  بمحلول الزعتر البارد 
 


اضيفي الملح حسب كمية الزبدة ، تخلط الزبدة باليد مع حكها مع قاع القصعة حتى تتشرب الملح ، و ذوقيها

للتأكد من كمية الملح  

ثم ازيلي محلول الزعتر


اغسليها بالماء العادي عدة مرات , استعملي اليد للغسل جيدا، حيث تخلط الزبدة باليد و تحك مع قاع القصعة 
ثم ازيلي الماء و اضيفي ماء أخر نظيف ، و هكذا





 ضعي الزبدة في إناء زجاجي و هزي الاناء الزجاجي و اضربيه  ببطء حتى تتزاحم الزبدة . 
 

ضعي قطعة صغيرة من القماش الأبيض على سطح الاناء أو البلاستيك الغذائي و ضعي فوقها غصون 
الزعتر  ثم احكمي إغلاق الاناء
و دعيه مدة شهر على الأقل

مع محبتي أختك أم إسحاق