Fekkas à la mortadelle

4 oeufs
250 g de beurre
150g de mortadelle rouge
100 g de fromage.
sel
1/2 cube de knorr "bkri"
1 cuillerée à café de piment fort
1 cuillerée à café de levure boulangère
1 sachet de levure chimique
La farine selon le mélange

Râper la mortadelle et le fromage avec une râpe à petits trous.

Mélanger dans une bassine beurre et oeufs
puis les autre ingredients ,incorporer la farine tamisée petit a petit
jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène pas trop molle.

commencer à confectionner des boudins 

imbimer les boudins avec un jaune d'oeuf

puis avec le dos d'une fourchette passer sur les boudins 

puis faites cuire à 175° plus ou moins 15 à 20min

bien laisser refroidir et commencer à couper des tranches


disposer les sur une plaque et faites dorer

 

Comments

[les2chefs]

une très bonne recette merci

les2chefs

[Amandine]

Barakallahoufik pour la recette. J'avais goûté une fois des fekkas salés chez une marocaine et j'avais adoré (je les préfère aux sucrés). Je connaissais avec du cachir mais pas avec de la mortadelle, je vais tester inch'Allah!

[nat@cha]

dès que je vois le mot mortadelle j'en ai l'eau à la bouche !