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thé a l'orientale

maklouba

21 Janvier 2008, 21:01pm

Publié par oum-ishac

maklouba
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maklouba aux aubergines 

fameux plat traditionnel palestinien
 


Photo-418.jpg

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1 kilo de viande d'agneau
un kilo d'aubergines
un demi kilo de riz  cuit
2 à 3 tomates  
2 càs de beurre
sel, poivre 
1 cube de viande (facultatif)


Photo-413-copie-1.jpg
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 Frire les aubergines sous formes de rondelles trempées à l'avance dans de l'eau salée
 laisser égoutter 

Coupé les tomates en rondelles

Cuire les morceaux de viande avec du beurre, sel et poivre et un1/2 verre d'eau
 Égoutter la viande, et conserver le bouillon 


Photo-409.jpg
préparer le montage: 

déposer les morceaux de viande

Photo-414.jpg
puis les rondelles de tomates

et les rondelles d'aubergines


Photo-415.jpg
et à la fin une couche de riz déjà cuit à l'avance

mettre le cube de viande dans le bouillon qu'on a conservé

mettre cuire dans le four 25 min à 30 min


Photo-417.jpg
pour la présentation, poser une assiette sur le plat et retourner le tout

de sorte que la viande se retrouve au dessus comme ceci

Photo-420.jpg

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fériel 31/08/2008 10:11

miammmmmmmm troop beaux macha Allah !

PrincessM 09/07/2008 18:07

salam jsuis tombé sur tn site au hasard g trouvé de super recette !! bonne continuation a toii salam alkm

btissam 24/01/2008 19:00

je ne savais pas cette recette mais mtn elle me tente bien bassaha ou raha